Un estudio analizó hacia dónde va el sector gastronómico ahora que se levantaron las restricciones. Estos dos últimos años, el sector gastronómico se ha enfrentado a múltiples desafíos. La pandemia obligó a todos a repensar su trabajo, luego de que la cuarentena...
Cada vez más bares y restaurants se especializan en la alimentación vegana y el universo plant based, pero un proyecto de ley podría cambiar las cosas para mejor. Si el proyecto de ley de la legisladora porteña Laura Velasco es aprobado, el boom de la gastronomía...
Su consumo creció en la Argentina más del 16% en 2020, en plena pandemia y retracción económica. Si hay un producto en el mercado de alimentos que no para de crecer en la Argentina son las leches vegetales. Su crecimiento es silencioso pero sostenido. Los números...
Que en el país del asado y el bife ya exista una hamburguesa 100% vegana no es una casualidad. La Argentina es el país con el mayor consumo per cápita de carne vacuna en el mundo. Por eso, hablar de incluir en la carta de un negocio gastronómico platos con carne de...
Los negocios gastronómicos pueden obtener más beneficios del delivery propio y de las apps de entrega a domicilio. Acá te damos algunos tips. El delivery llegó para quedarse en el sector gastronómico, pero la pandemia de coronavirus lo convirtió en una herramienta...
El Mercat, como los antiguos mercados porteños, pero en el siglo XXI. Conocé la propuesta que recientemente abrió sus puertas en ese barrio. Como si fuera la Boquería en Barcelona, Les Halles en París o el Chelsea Market de Nueva York, el barrio de Villa Crespo acaba...
