Los cambios que se vienen en el menú

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Enterate cómo la pandemia está transformando profundamente el menú de los bares y restaurantes. Hasta ahora, el mozo de cualquier restaurante, cafetería o bar se acercaba a la mesa, saludaba y extendía la carta a los comensales. Con la excepción de las pizarras en los...
Kilómetro cero, la nueva medida de los consumidores

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El recalentamiento global genera que los consumidores exijan una regionalización de la oferta gastronómica. Todo para asegurar la frescura de los productos y para evitar movilizarlos desde lejanas latitudes. Esta movida impulsa a los empresarios del sector a buscar...
La moda de los cócteles sin alcohol: los mocktails

La moda de los cócteles sin alcohol: los mocktails

Cada vez más jóvenes se suman a la tendencia de los mocktails, una corriente que está llegando a los bares argentinos para quedarse. Enterate de qué se trata. Todavía no es un término al que los dueños de bares y los consumidores argentinos se hayan acostumbrado. Pero...