Cada vez más surgen “pop ups” gastronómicos, modalidad que permite compartir experiencias, productos y servicios entre establecimientos. ¿Por qué se pusieron tan de moda los «pop ups»? A casi ocho meses del inicio de la cuarentena, los empresarios del sector...
Enterate cómo la pandemia está transformando profundamente el menú de los bares y restaurantes. Hasta ahora, el mozo de cualquier restaurante, cafetería o bar se acercaba a la mesa, saludaba y extendía la carta a los comensales. Con la excepción de las pizarras en los...
El recalentamiento global genera que los consumidores exijan una regionalización de la oferta gastronómica. Todo para asegurar la frescura de los productos y para evitar movilizarlos desde lejanas latitudes. Esta movida impulsa a los empresarios del sector a buscar...
Cada vez más jóvenes se suman a la tendencia de los mocktails, una corriente que está llegando a los bares argentinos para quedarse. Enterate de qué se trata. Todavía no es un término al que los dueños de bares y los consumidores argentinos se hayan acostumbrado. Pero...
