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Los cambios que se vienen en el menú
Enterate cómo la pandemia está transformando profundamente el menú de los bares y restaurantes. Hasta ahora, el mozo de cualquier restaurante, cafetería o bar se acercaba a la mesa, saludaba y extendía la carta a los comensales. Con la excepción de las pizarras en los...
El protocolo gastronómico para la temporada de verano
Los empresarios comienzan a conocer cómo se organizaría el servicio frente al protocolo en los principales destinos turísticos del país. Definir cómo va a ser la temporada de verano es, todavía, una quimera. Y lo mismo saber con certeza bajo qué condiciones van a...
Eficiencia gastronómica en tiempos de Covid-19
Conocé las distintas estrategias que se desarrollaron para sobrevivir a los cambios implementados por la pandemia en el área gatronónomica. A diferencia de otras crisis vividas por el área gastronómica en el pasado, esta vez el impacto del coronavirus llegó muy...
La revolución del packaging sustentable en el delivery
Llegó el delivery que cuida el planeta. Decile adiós a las bandejas y cubiertos descartables de plástico o aluminio y conocé qué hay de nuevo realizado en materiales biodegradables y compostables. En el delivery del sector gastronómico, todos concuerdan en que la...
Cómo se preparan los gastronómicos para la reapertura en Buenos Aires
Ciudades como Mendoza, Rosario y Córdoba ya iniciaron su camino hacia la “nueva normalidad”. Cómo son los preparativos gastronómicos de los que están esperando ese momento en CABA. Cada vez falta menos para que el sector gastronómico pueda reabrir sus puertas en el...
Preparate para el post Covid-19 con Mercado Pago
Las prácticas que están surgiendo en el sector muestran que el online va a ser cada vez más importante a la hora de facturar. Mercado Pago es una forma segura y practica de cobrar a los clientes. La cuarentena todavía afecta a los principales centros urbanos del país,...
Buena música: impulsá las ventas y motivá el equipo
Ya sea para el equipo como para los clientes de un emprendimiento gastronómico, elegir correctamente la playlist para motivar a todos hace la diferencia. No solo las ventas aumentan, sino que el equipo de tu local va a estar mas predispuesto y con mejor onda para...
La importancia de las opiniones online de los clientes
Cada día se le da más importancia a los “reviews” publicados en las redes en los negocios gastronómicos. Cómo mejorar el perfil para obtener las mejores calificaciones y opiniones, uno de los caminos al éxito. El mundo gastronómico online llegó para quedarse. Diversos...
El secreto tecnológico para no frenar la industria gastronómica
Cómo las autoridades lograron mantener a raya la pandemia sin tener que cerrar bares y restaurantes. Para controlar la propagación del coronavirus, Corea del Sur mostró hasta ahora un camino distinto al resto del mundo. Con la ayuda de la tecnología, el país pudo...
La gastronomía cuando se logre controlar el coronavirus
Las ideas y desarrollos tecnológicos que se piensan implementar una vez que reabran los establecimentos en el mundo de la gastronomía. Desde que empezó la cuarentena, muchos establecimientos gastronómicos tuvieron que cerrar sus puertas. Esto los obligó a esperar que...
Cocinas fantasma, la nueva alternativa gastronómica
Descubrí qué podés hacer para convertir tu establecimiento en un “dark kitchen” durante la cuarentena. Con el coronavirus, el sector gastronómico tuvo que adaptarse rápidamente al nuevo contexto de la pandemia y adoptaron las cocinas fantasma. La cuarentena impide a...
En cuarentena, las herramientas de gestión hacen la diferencia
Si el delivery se convirtió en condición necesaria para superar la crisis del sector, un buen software gastronómico como herramienta de gestión es el complemento imprescindible. El coronavirus hizo que el entorno cambiara muy rápidamente para todos. Para los...