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El secreto tecnológico para no frenar la industria gastronómica
Cómo las autoridades lograron mantener a raya la pandemia sin tener que cerrar bares y restaurantes. Para controlar la propagación del coronavirus, Corea del Sur mostró hasta ahora un camino distinto al resto del mundo. Con la ayuda de la tecnología, el país pudo...
La gastronomía cuando se logre controlar el coronavirus
Las ideas y desarrollos tecnológicos que se piensan implementar una vez que reabran los establecimentos en el mundo de la gastronomía. Desde que empezó la cuarentena, muchos establecimientos gastronómicos tuvieron que cerrar sus puertas. Esto los obligó a esperar que...
Cocinas fantasma, la nueva alternativa gastronómica
Descubrí qué podés hacer para convertir tu establecimiento en un “dark kitchen” durante la cuarentena. Con el coronavirus, el sector gastronómico tuvo que adaptarse rápidamente al nuevo contexto de la pandemia y adoptaron las cocinas fantasma. La cuarentena impide a...
En cuarentena, las herramientas de gestión hacen la diferencia
Si el delivery se convirtió en condición necesaria para superar la crisis del sector, un buen software gastronómico como herramienta de gestión es el complemento imprescindible. El coronavirus hizo que el entorno cambiara muy rápidamente para todos. Para los...
El restaurant cerrado por la cuarentena que siguió delivery
Conocé cómo hizo para seguir teniendo ingresos y no dejar de operar. ¿Qué chef, bartender o empresario del sector no se angustió viendo cómo se dificultaba su negocio por la cuarentena? Hoy parecería que la única opción para evitar el cierre de un restaurant, bar,...
La herramienta que potencia el delivery de los gastronómicos
El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires lanzó un canal gratuito para promocionar los servicios de delivery del sector. Para los establecimientos gastronómicos, el coronavirus es un dolor de cabeza por partida doble. No solo por la necesidad de evitar el riesgo de...
Por qué la tecnología se impone en el sector gastronómico
Palabras como Inteligencia Artificial, robótica y software inteligente se están volviendo de uso cotidiano en el rubro gastronómico. Es un hecho que la tecnología se convirtió en una herramienta fundamental de la vida cotidiana. Sería difícil adaptarse a un mundo en...
Kilómetro cero, la nueva medida de los consumidores
El recalentamiento global genera que los consumidores exijan una regionalización de la oferta gastronómica. Todo para asegurar la frescura de los productos y para evitar movilizarlos desde lejanas latitudes. Esta movida impulsa a los empresarios del sector a buscar...
Potenciar las ventas a través de las historias de Instagram
Las redes sociales se convirtieron en una herramienta de marketing muy poderosa para todo emprendimiento gastronómico. Conocé cómo sacarlE el mayor provecho a Instagram. No solo las personas y los famosos le pueden sacar provecho a las historias de Instagram. Se trata...
La moda de los cócteles sin alcohol: los mocktails
Cada vez más jóvenes se suman a la tendencia de los mocktails, una corriente que está llegando a los bares argentinos para quedarse. Enterate de qué se trata. Todavía no es un término al que los dueños de bares y los consumidores argentinos se hayan acostumbrado. Pero...
La exposición de foodtech más importante de Europa
En pocos días más se inaugura en París FoodHotel Tech, la feria internacional que reúne todos los avances tecnológicos especializados para la industria hotelera y gastronómica. Conocé las novedades y tendencias que trae esta edición.
Contratá personal y evitá que se sea un dolor de cabeza
A más de un empresario gastronómico le empieza a agarrar sudor frío y palpitaciones cuando llega la hora de buscar mozos, ayudantes de cocina o bartenders para su restaurante o bar. Porque la Argentina es un país particularmente difícil en el momento de contratar...