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Vinos ecológicos: productos respetuosos del medio ambiente
Enterate por qué te conviene agregar a tu carta este segmento de vinos ecológicos y cómo son. Si todavía los productos orgánicos son de nicho en la Argentina, la tendencia respecto de su consumo es creciente e irreversible. Cada vez más gente los elige por cuestiones...
Imagen de marca de tu local gastronómico
Aprendé a conocer cómo generar imagen de marca y por qué es tan importante que tu negocio tenga una, clave para que tus clientes se sientan a gusto y quieran volver Contar con un buen ambiente, un buen servicio y una buena cocina son condiciones necesarias, pero no...
Foodtech: la revolución de la gastronomía
Conocé de qué manera el sector gastronómico se está transformando en profundidad con el uso de la inteligencia artificial. El foodtech cada día crece mas. Cada vez más se habla del foodtech, pero todavía no hay una idea clara de qué se trata y para qué sirve. Como...
Expectativas del cliente: consejos para no morir en el intento
Aprendé a manejar lo que tu cliente espera de tu negocio gastronómico para que tenga una experiencia satisfactoria. Para lograr que los clientes vayan (y sobre todo vuelvan) a un local gastronómico, la regla principal es que sus expectativas queden satisfechas. Parece...
Menú de estación: el secreto para cuidar el medio ambiente
Cada vez más establecimientos gastronómicos se suman a esta nueva movida de menú de estación. Esta iniciativa busca privilegiar los productos estacionales y de kilómetro 0. El menú de estación viene pisando fuerte en el sector gastronómico. No es masivo todavía, pero...
Software gastronómico: 8 razones para tener uno en tu local
Conocé todos los beneficios que te brinda el aliado ideal para tu negocio. El software gastronómico es una herramienta esencial para llevar tu negocio a otro nivel. Si sos dueño de un bar, restaurante, pizzería, cafetería o heladería, ya conocés todos los procesos y...
Biopackaging: los envases ecológicos y biodegradables
Entrevista a Gabriela Rodríguez, fundadora de Biopackaging, una empresa que elabora alternativas al plástico que sean amigables con el medio ambiente. Bistrosoft: ¿Por qué decidiste crear Biopackaging? Gabriela Rodríguez: Biopackaging nace de una distribuidora de...
Mapa de Barmaids de Argentina: visibilizar el trabajo de las mujeres en las barras
Entrevista a Laura Marajofsky, fundadora de la plataforma que registra la labor de las mujeres en el sector de la coctelería y afines del país. En un mundo históricamente tan masculino como el de las barras y los barmen, empezar a hablar de las barmaids de la...
La gastronomía vegana porteña suma un nuevo impulso
Cada vez más bares y restaurants se especializan en la alimentación vegana y el universo plant based, pero un proyecto de ley podría cambiar las cosas para mejor. Si el proyecto de ley de la legisladora porteña Laura Velasco es aprobado, el boom de la gastronomía...
Diferentes formas de aumentar el ticket promedio
Una de las estrategias más veloces para mejorar tu facturación pasa por esta métrica de ticket promedio. Si andás buscando cómo mejorar la facturación de tu bar, restaurante, pizzería o cafetería de manera rápida y sencilla, esta nota es para vos. Porque muchas veces...
Software de gestión gastronómico: no todo lo que reluce es oro
Te mostramos qué tener en cuenta a la hora de elegir un software de gestión gastronómico. Cuando instalás en tu bar, restaurante, pizzería o cafetería un software de gestión gastronómico, vas a notar que la administración de tu negocio empieza a ir a otra velocidad. Y...
Comenzá ya a reciclar en tu local gastronómico
Aprendé a gestionar tus residuos, en tu local gastronómico, de manera eficiente y respetando el medio ambiente. Hasta hace unos años atrás, adoptar buenas prácticas vinculadas al cuidado del medio ambiente en tu negocio era un plus que te aportaba clientes con...