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Bares y restaurantes porteños se plantan: “La gastronomía no contagia”
La agrupación “Sillas al revés” anuncia que no va a respetar la prohibición de atender clientes en los salones interiores. Primero fue el baldazo de agua fría a través del anuncio del presidente Alberto Fernández de que, a partir del viernes 16 de abril, los bares y...
Aprendé a reducir el desperdicio en tu local gastronómico
Los últimos datos de la ONU sobre el desperdicio de alimentos son un aliciente para aplicar las mejores prácticas en este sentido. El desperdicio de alimentos es uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la humanidad en las próximas décadas y que está...
Covid y ecología: una coincidencia para el sector gastronómico
La pandemia está cambiando los hábitos alimenticios hacia productos más sustentables, una señal que no puede ignorar en el sector gastronómico. Nuevos estudios muestran un efecto impensado de la pandemia de coronavirus para el sector gastronómico. En muchos países del...
Accesorios de Bistrosoft, tu paso a una nueva dimensión
Conocé todo lo que los accesorios de Bistrosoft tiene para ofrecerte y hacerte la vida más fácil en tu negocio. Cada vez más negocios gastronómicos se suman a la ola tecnológica, en esta era de pandemia en la que ya todos los clientes se adaptaron a usar códigos QR,...
Porco, el restaurant sustentable que no para de aprender
Entrevista a Benjamín Saragoza uno de los dueños del establecimiento gastronómico, que busca un camino mas sustentable, que está dando que hablar en Zona Norte. Si el poeta español Antonio Machado inmortalizó los versos “Caminante, no hay camino, se hace camino al...
Bistro Web: toda la información de lo que pasa en tu local
Conocé las ventajas de esta funcionalidad, Bistro web, que te va a asistir en el crecimiento de tu negocio. Saber lo que pasa en tu negocio es fundamental para hacer crecer tus ventas sólidamente y corregir los puntos débiles de tu emprendimiento. Para eso se crearon...
Cinco razones para elegir Bistrosoft, el software ideal para tu local
Enterate de los beneficios que te ofrece el software más completo para el sector gastronómico. Vivir una revolución mientras sucede hace que resulte más difícil vislumbrar, en su justa medida, la profundidad de los cambios. En el caso del sector gastronómico, la...
El boom de las cafeterías de especialidad
Conocé en qué consiste esta variedad Premium de la famosa infusión y cómo se adaptaron las cafeterías a la pandemia. En el mundo del café, todas aquellas cafeterías que obtienen calificaciones superiores a 84 puntos en una escala que llega hasta los 100 pueden ser...
Adiós al sorbete de plástico
Hace más de un año que Buenos Aires tomó la decisión de prohibir el sorbete de plástico, movida que se está extendiendo a otras partes del país. En noviembre de 2019, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires prohibió el uso y venta de sorbete de plástico. Esta medida,...
La gastronomía busca alternativas ante el fin de los ATP
Los empresarios del sector negocian con el Gobierno otras variantes para sostener la gastronomía en 2021. La cuenta regresiva para definir las ayudas del Gobierno en 2021 a bares, restaurantes, pizzerías y cafés ya empezó. Y todos los empresarios del sector de la...
Café Circular: el café pasa al modo retornable
Conocé esta red, llamada Café Circular, que busca evitar los vasos descartables para reemplazarlos por recipientes retornables. Como si fuera un tren que no se detiene, el deterioro al medio ambiente sigue su curso. Y eso por más que, este año, el mundo haya estado...
Pop ups porteños, gastronómicos unidos frente a la pandemia
Cada vez más surgen “pop ups” gastronómicos, modalidad que permite compartir experiencias, productos y servicios entre establecimientos. ¿Por qué se pusieron tan de moda los "pop ups"? A casi ocho meses del inicio de la cuarentena, los empresarios del sector...