tendencia gastronómica

Una tendencia gastronómica es un cambio o preferencia emergente en la forma en que las personas disfrutan y consumen alimentos. Estas tendencias pueden abarcar desde nuevos ingredientes, técnicas culinarias, estilos de cocina hasta movimientos hacia una alimentación más saludable, sostenible o basada en la tecnología, reflejando las demandas y valores actuales de los consumidores.