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Industria gastronómica

Factura electrónica en restaurantes: Todo lo que necesitas saber en 2025 

La digitalización ha transformado la forma en que operan los restaurantes, y la facturación electrónica se ha convertido en una herramienta indispensable para optimizar procesos y cumplir con las normativas fiscales. A continuación,  los aspectos clave de la factura electrónica en el sector de los restaurantes, con un enfoque especial en Argentina, México y España.

– Fuente: Freepik

¿Por qué es importante la facturación electrónica en restaurantes?

La emisión de factura electrónica ofrece numerosos beneficios a los restaurantes, entre ellos:

  • Agilización de procesos: Reduce el tiempo dedicado a tareas administrativas y mejora la eficiencia operativa.
  • Mayor precisión: Minimiza errores en la emisión de facturas y facilita la conciliación contable.
  • Cumplimiento normativo: Garantiza el cumplimiento de las regulaciones fiscales vigentes en cada país.
  • Acceso a información en tiempo real: Permite una mejor gestión de las ventas y el control de inventario.
  • Reducción de costos: Disminuye el uso de papel y los gastos asociados a la impresión y almacenamiento de facturas.

Normativa 2024 en Argentina, México y España

Cada país cuenta con su propia legislación en materia de la emisión de factura electrónica. A continuación, se presentan algunos aspectos relevantes para cada uno:

Facturación digital Argentina

La AFIP ha implementado diversas medidas para fomentar la facturación electrónica en el sector gastronómico. Los restaurantes deben contar con un sistema de facturación autorizado y cumplir con los requisitos establecidos.

La solicitud de autorización de comprobantes electrónicos en Argentina tiene requisitos específicos según el tipo de comprobante y su monto.

  • Facturas:
    • Clase A: Un registro por factura, independientemente del monto.
    • Clase B y C: Un registro por factura o por lote (si el monto es inferior a $1000).
  • Notas de crédito y débito: Solo se permiten los códigos 02, 03, 07 y 08.
  • CAE: Se asigna un CAE por cada registro autorizado.
  • Plazos: La transferencia electrónica debe realizarse dentro de un plazo determinado, y el comprobante debe ponerse a disposición del cliente dentro de los 10 días siguientes a la asignación del CAE.
  • Inconsistencias: Si se detectan inconsistencias en los datos, el comprobante será rechazado o la solicitud de adhesión será suspendida.

Facturación digital México

El SAT ha impulsado la factura electrónica como parte de su estrategia de digitalización fiscal. Los restaurantes mexicanos están obligados a emitir facturas electrónicas en ciertos casos y deben cumplir con los estándares establecidos.

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    Para que una factura electrónica sea válida en México, se requieren los siguientes elementos:

    • e.Firma o FIEL: Es la identificación digital del contribuyente, similar a una firma autógrafa en el mundo digital. Con ella, se solicita el Certificado de Sello Digital.
    • Certificado de Sello Digital (CSD): Es como un sello de autenticidad que garantiza la identidad del emisor de la factura y la integridad de su contenido.
    • Sello Digital: Es la firma digital que el SAT asigna a la factura una vez que ha sido validada por un Proveedor Autorizado de Certificación (PAC).
    • Archivo: Tanto el emisor como el receptor deben conservar las facturas electrónicas por un mínimo de 5 años.

    En resumen, la e.Firma es la llave de acceso al mundo de la facturación electrónica, el CSD es el sello que autentifica la factura y el sello digital es la firma final del SAT. Al cumplir con estos requisitos, se garantiza la validez y seguridad de las transacciones electrónicas.

    Facturación Digital España

    La AEAT  es el regulador que ha establecido una normativa detallada sobre la facturación electrónica. Los restaurantes españoles deben cumplir con los requisitos establecidos y emitir facturas electrónicas en determinados supuestos.

    La Ley Crea y Crece, aprobada en 2022, marca un hito en la digitalización de las empresas españolas al hacer obligatoria la facturación electrónica en todas las transacciones comerciales entre empresas y profesionales. Aunque aún se están definiendo los detalles específicos, es inminente la implementación de esta medida. En resumen: 

    • Cambio obligatorio: Todas las empresas españolas deberán emitir y recibir facturas electrónicas.
    • Digitalización: Se busca agilizar los procesos y mejorar la eficiencia en las transacciones comerciales.
    • Implementación gradual: Aunque la ley ya está en vigor, se espera que el desarrollo reglamentario finalice pronto para establecer los detalles de implementación.

    En pocas palabras, España se suma a la tendencia global de digitalizar la facturación, lo que representa un gran cambio en la forma de hacer negocios en el país.

    Cómo implementar la facturación electrónica en tu restaurante

    La implementación de la factura electrónica en un restaurante puede parecer compleja, pero existen diversas soluciones y herramientas disponibles para facilitar el proceso. Siempre alineado con la normativa 2024 correspondiente a factura electrónica. Algunos pasos clave incluyen:

    1. Seleccionar un proveedor de software: Es importante elegir un sistema que se adapte a las necesidades específicas de tu negocio y cumpla con los requisitos legales.
    2. Capacitar al personal: Los empleados deben recibir la capacitación necesaria para utilizar el nuevo sistema de facturación.
    3. Migrar los datos: Es necesario transferir los datos existentes a la nueva plataforma de facturación.
    4. Comunicar el cambio a los clientes: Informa a tus clientes sobre la implementación de la facturación electrónica y las nuevas formas de pago.

    Beneficios adicionales de la facturación electrónica

    Además de los beneficios mencionados anteriormente, la emisión de factura electrónica le permite a los restaurantes:

    • Mayor trazabilidad: Permite rastrear el origen y destino de los productos.
    • Integración con otros sistemas: Se puede integrar con sistemas de gestión de restaurantes (POS) y contabilidad.
    • Facilidad para realizar auditorías: Simplifica los procesos de auditoría fiscal.

    La facturación electrónica es una herramienta esencial para los restaurantes que buscan optimizar sus operaciones y cumplir con la normativa 2024  en cuanto a deberes fiscales. Al implementar un sistema de facturación electrónica, los restaurantes pueden mejorar su eficiencia, reducir costos y ofrecer un mejor servicio a sus clientes.

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