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Barcelona es en la actualidad un paraíso para los amantes del vino natural. Esta ciudad ofrece una amplia selección de bares y restaurantes especializados en viticultura de mínima intervención, con referencias nacionales e internacionales. Ya puedes disfrutar de una copa o una botella, con o sin comida, en un ambiente acogedor y sofisticado. ¿Prefieres vinos tradicionales? También hay una opción para ti. 

– Fuente: Freepik

Para ti que  buscas una experiencia enológica más allá de lo convencional, no puedes perderte estos tres bares de referencia: Fluid BCN, Masa Vins y Brutal. Cada uno de ellos ofrece una selección cuidadosamente curada de vinos naturales, acompañados de una propuesta gastronómica que realza sus características únicas.

¿Qué hace especial a un vino natural?

Los vinos naturales son aquellos que se elaboran con la mínima intervención posible. Esto significa que se utilizan uvas procedentes de agricultura ecológica o biodinámica, y que la fermentación se produce de forma espontánea, sin la adición de levaduras comerciales ni otros productos químicos.

Empleando técnicas respetuosas con el medio ambiente y un mínimo de sulfitos para prevenir enfermedades. De esta manera, se obtienen uvas sanas y de gran calidad, lo que permite elaborar vinos auténticos y naturales.

¿Cómo saber si un vino es natural?

Identificar un vino natural a simple vista puede ser complicado, pero hay algunas pistas que pueden ayudarte:

  • Turbidez: Los vinos naturales suelen presentar una ligera turbidez debido a las levaduras en suspensión y a la ausencia de filtración.
  • Sedimentos: Es común encontrar sedimentos en el fondo de la botella, que son restos de la fermentación.
  • Variabilidad: Los vinos naturales pueden presentar variaciones de un año a otro debido a las condiciones climáticas y a las características del viñedo.
  • Gama aromática amplia: Suelen ofrecer una gama aromática más amplia y compleja, con notas frutales, florales, minerales y a veces incluso ligeramente salvajes.

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    Fluid BCN, Masa Vins, Brutal y L’Ànima del Vi

    Barcelona ha experimentado un auge de bares especializados en vinos naturales, especialmente en los barrios del Born y Gràcia. Estos establecimientos ofrecen una amplia selección de vinos de mínima intervención, convirtiendo a la ciudad en un referente para los amantes de esta tendencia de vinos naturales. 

    Fluid BCN

    Fluid BCN C/ Salvà, 21 – Poble Seces, es un nuevo referente en la escena de los vinos naturales de Barcelona. Su carta, en constante evolución, ofrece una amplia selección de etiquetas nacionales e internacionales. El ambiente queer y la atención personalizada hacen de este lugar un imprescindible para los amantes del vino.

    Masa Vins

    Con locales en Barcelona: Pallars 154 y en  Madrid: Trafalgar 22. Ofrece una propuesta más informal y desenfadada, Antonella y Dani crearon Masa Vins. Un bar donde disfrutar de vinos naturales. Hoy es un referente en Poblenou, gracias a su extensa carta de vinos, su ambiente acogedor y un equipo apasionado que te guiará en tu elección. No te pierdas sus deliciosos platillos y la música que ameniza cada velada.Masa Vins es una excelente opción para descubrir los vinos naturales de una manera relajada. Su carta se centra en pequeñas producciones de bodegas independientes, y la oferta gastronómica acompaña a la perfección los vinos.

    Brutal

    Brutal es un espacio único que combina la creatividad con una increible selección de vinos naturales, fruto de una auténtica pasión por la viticultura. Es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia enológica atrevida y fuera de lo común.

    Los hermanos Max y Stefano Colombo, los gemelos venecianos detrás de Can Cisa – Bar Brutal, han convertido este rincón en un referente. Famoso por sus tapas tradicionales, su cocina de mercado basada en productos ecológicos y una de las ofertas más completas de vinos naturales en la ciudad, es un lugar que no deja indiferente.

    Con más de diez años de trayectoria en Barcelona, Max y Stefano han dejado una huella imborrable, ganándose el respeto y el cariño de la comunidad y posicionándose como figuras clave en la escena gastronómica local.

    L’Ànima del Vi 

    En L’Ànima del Vi, en  Carrer dels Vigatans, 8, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, España, donde  la calidad es la protagonista. Solo encontrarás vinos naturales, elaborados sin químicos ni aditivos, que llegan a tu copa con todo su sabor y autenticidad. Acompaña tu vino con deliciosos platos caseros, preparados con ingredientes frescos y de primera calidad. El ambiente cálido y acogedor, con música jazz de fondo, te transportará a otro mundo. Benoit y Núria, los propietarios, han creado un espacio único donde disfrutar de una experiencia enológica inolvidable

    Los vinos naturales están revolucionando la escena vinícola de Barcelona. Estos caldos, elaborados con respeto por la naturaleza y con un mínimo de intervención, ofrecen una experiencia sensorial única y auténtica. Si buscas descubrir nuevos sabores y adentrarte en el mundo del vino de una manera más consciente, te invitamos a visitar estos fabulosos  bares de referencia.
    Si eres un apasionado por el vino de espíritu emprendedor, un software de gestión es esencial  para cualquier bar de vinos naturales  que busca prosperar. Esta herramienta digital no solo optimiza las operaciones diarias, sino que también proporciona una visión integral del negocio.  En un sector tan competitivo como el de la hostelería, contar con un software de gestión es sinónimo de eficiencia, rentabilidad y éxito a largo plazo. Quieres saber mas, visitanos en el Bistrosoft España.

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