Si eres un amante de la comida reconfortante y te gusta la experiencia de cocinar mientras comes, el hot pot es un ritual que debes probar. Originario de China y con siglos de historia, este festín comunitario se ha convertido en una de las experiencias gastronómicas más inmersivas.
– Fuente: Freepik
Es un momento de comida divertido, ya que la gente se sienta generalmente en mesas redondas, y se genera una energía nueva al estar todos cocinando y comiendo al mismo tiempo. Es algo original y nuevo para hacer.
En Barcelona, donde la oferta culinaria asiática ha explotado en la última década, el hot pot ha encontrado su hueco con opciones que te harán viajar sin salir de la ciudad.
Historia Breve del Hot Pot
El hot pot, también conocido como “huǒguō” (火锅), tiene sus raíces en la dinastía Jin, hace más de 1.000 años. Inicialmente, era una forma de alimentarse en los duros inviernos del norte de China, con un caldo caliente donde los comensales cocinaban carne, verduras y fideos al instante. Con el tiempo, cada región de China desarrolló su propio estilo, desde el picante y legendario hot pot de Sichuan hasta versiones más suaves en Pekín o Hong Kong.
Ahora, esta tradición ha cruzado fronteras y Barcelona no se ha quedado atrás. La ciudad condal ofrece opciones para todos los gustos, desde el clásico caldo de huesos hasta los caldos con picante y especias que te pondrán a sudar.
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Los 3 Mejores Lugares para Comer Hot Pot en Barcelona
1. Shuyu Hot Pot
Situado en Hospital Clinic, es un restaurante que ofrece una auténtica experiencia de hot pot chino. Destaca por utilizar vajillas de estilo imperial chino, conocidas como Jing Tai Lan o cloisonnés, típicas de Pekín, lo que añade un toque distintivo a la experiencia gastronómica.
El nombre “Shuyu” proviene de las regiones chinas de Sichuán (“Shu”) y Chongqing (“Yu”), conocidas por su tradición en el hot pot. El restaurante ofrece una variedad de caldos, incluyendo opciones picantes con diferentes niveles de intensidad, y una amplia selección de ingredientes frescos para cocinar al gusto de cada comensal.
2. YGF Malatang Spicy Hot Pot
YGF Malatang Spicy Hot Pot, situado en l’Eixample, ofrece una auténtica experiencia de malatang, una especialidad originaria de la provincia china de Sichuan. El malatang es una sopa picante en la que los comensales seleccionan sus ingredientes favoritos, que luego se cocinan en un caldo elegido, proporcionando una experiencia personalizada y rica en sabores.
Este restaurante forma parte de una reconocida cadena china con más de 6.000 establecimientos en todo el mundo, y su llegada a Barcelona ha sido bien recibida por los amantes de la gastronomía asiática.
En resumen, YGF Malatang Spicy Hot Pot es una excelente opción para quienes buscan explorar la riqueza de la cocina china en Barcelona, ofreciendo una experiencia personalizada y auténtica que deleitará a cualquier amante de la buena comida.
3. Hou Tang Hotpot
Hou Tang Hotpot, ubicado en el vibrante barrio de Poblenou, ofrece una inmersión total en la tradición culinaria de Chengdu con su auténtico hotpot. Más que un simple restaurante, es un viaje en el tiempo a la China de los años 30, donde cada rincón está diseñado para transportar a los comensales a una época de elegancia y nostalgia.
Con su caldo especiado y aromas intensos, Hou Tang Hotpot se ha ganado el reconocimiento por ofrecer una experiencia genuina, fusionando sabores potentes con una ambientación envolvente. Como detalle único, los clientes pueden vestirse con atuendos clásicos de la época, añadiendo un matiz lúdico y memorable a la velada.
Si buscas una propuesta gastronómica diferente en Barcelona, donde la historia y el buen comer se entrelazan, Hou Tang Hotpot es un destino imperdible.
Disfruta el Hot Pot como un Experto
El hot pot en Barcelona está en auge, y estos tres lugares son la mejor manera de sumergirte en esta experiencia culinaria. Ya sea que busques un festín ardiente o una opción reconfortante, hay un hot pot para ti en la ciudad. ¡Prepara los palillos y sumérgete en el caldo del placer!
