En el vertiginoso mundo de la gastronomía, donde la competencia es feroz y las tendencias cambian a un ritmo desenfrenado, existe un principio fundamental que los grandes chefs y restaurantes aplican para destacar: cambiar el menú según la estación. A primera vista, la idea de renovar la carta cuatro veces al año puede parecer una tarea titánica. Sin embargo, una vez que te sumerges en este proceso, descubres que es una estrategia que no solo beneficia a tu negocio, sino que también enriquece la experiencia de tus clientes.
